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Empresa de Matosinhos aposta na inovação

Tecmafoods dedica-se à produção de insetos e à sua transformação em ingredientes alimentares, fertilizantes e outras aplicações agroindustriais



A Vereadora responsável pelas Áreas do Desenvolvimento Económico do Município, Marta Pontes, visitou a Tecmafoods, empresa instalada no concelho de Matosinhos que se dedica à produção de insetos e à sua transformação em ingredientes alimentares, fertilizantes e outras aplicações agroindustriais. Um método de produção proteica altamente sustentável e escalável, com impacto ambiental, económico e social muito positivo. Marta Pontes fez uma visita institucional às instalações, tendo Vasco Esteves - CEO e fundador da empresa - explicado que, na prática, a empresa utiliza subprodutos alimentares descartados pela indústria alimentar e distribuição para criar nova proteína através da produção de insetos. A larva produzida (Tenebrio molitor) alimenta-se destes subprodutos transformando-os em proteína e fertilizante orgânico. Desta forma, a Tecmafoods, através de tecnologia aplicada, promove o combate do desperdício alimentar e antecipa uma resposta à previsível escassez alimentar, produzindo e disponibilizando para consumo o que não está a ser utilizado, numa produção que se revela valiosa aos mais diversos níveis: mais valor, ao produzir mais proteína e mais fertilizantes, menos consumo de recursos, nomeadamente de água, e ausência de produção de gases de estufa. Este é um exemplo de como em Matosinhos se pensa e se contribui para os grandes temas do presente e futuro como a sustentabilidade e a inovação na alimentação.

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