Broadway's Brunch renova carta e traz de volta o showcooking semanal
Há novas criações para provar no Broadway’s Brunch, em Matosinhos. Com uma oferta que combina os clássicos de brunch, pratos quentes e uma estação de showcooking que varia semanalmente, ao domingo, o Chef André Carvalho convida a reunir amigos e família à volta da mesa.
O Broadway’s Brunch, no Four Points by Sheraton Matosinhos, apresenta uma nova carta para a temporada de outono, com propostas sazonais e o regresso do showcooking semanal.
A experiência, disponível todos os domingos, entre as 12h30 e as 15h00, combina os clássicos do pequeno-almoço com uma oferta diversificada de pratos quentes, saladas, pastelaria e sobremesas.
A nova carta é assinada por André Carvalho, chef executivo do hotel, e reforça a componente gastronómica do brunch, que procura aliar a variedade de um buffet à experiência de um almoço de domingo.
A oferta começa com uma seleção de padaria, pastelaria e viennoiserie, que inclui diferentes variedades de pão, croissants e mini donuts. Iogurtes, cereais, sementes e fruta complementam a secção de pequeno-almoço, onde não faltam opções clássicas, como bacon, ovos mexidos e feijão. O buffet inclui ainda salgados, tábuas de queijos e carnes frias, além de saladas simples e compostas.
Nos pratos quentes, a carta reúne diferentes propostas, entre as quais bacalhau espiritual gratinado, salmão ao vapor com limão e ervas, vitela confecionada a baixa temperatura com batata assada, pato lascado com arroz de enchidos e costelinha assada lentamente. A seleção pretende alargar a oferta tradicional de brunch, aproximando-a de uma refeição de almoço.
Outra das apostas é o regresso do showcooking semanal, que permite acompanhar a confeção dos pratos no momento. Entre as opções preparadas na hora poderão estar ovos, risottos, hambúrgueres e pizzas, numa estação que acrescenta uma dimensão interativa à experiência gastronómica.
Para terminar, a secção de sobremesas apresenta uma seleção de doces e fruta. A experiência estende-se também às famílias, com o Kids Club, uma área dedicada às crianças, onde podem brincar e participar em atividades sob a supervisão de um monitor, enquanto os adultos desfrutam da refeição.
O Broadway’s Brunch realiza-se todos os domingos, das 12h30 às 15h00, no Four Points by Sheraton Matosinhos, com o preço de 35 euros por adulto. As crianças até aos três anos, inclusive, têm entrada gratuita, enquanto as crianças dos quatro aos 11 anos beneficiam de um desconto de 50%, pagando 17,50 euros. A partir dos 12 anos, aplica-se o preço de adulto.
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