Troféu Portugal estreia-se em Matosinhos para celebrar a gastronomia portuguesa
Oito chefes, representantes de diferentes regiões do país e ilhas, disputam o título de vencedor do Troféu Portugal 2026.
A 6.ª edição do concurso de cozinha decorre de 3 a 5 de outubro, no Jardim Senhor do Padrão, integrada no programa do evento Out Of The Blue. Oito chefes, representantes de diferentes regiões do país e ilhas, disputam o título de vencedor do Troféu Portugal 2026.
Ao longo de três dias, oito chefes de cozinha vão colocar à prova criatividade, técnica e conhecimento do território, numa competição que este ano tem o mar como principal protagonista. Cada um será desafiado a apresentar um prato que respeite o tema e expresse o território que o concorrente representa. A receita deve incluir obrigatoriamente pescado como ingrediente principal.
A escolha de Matosinhos como cidade anfitriã desta edição do Troféu Portugal não é por acaso. A identidade da cidade está profundamente ligada ao Atlântico, à sua tradição piscatória e à indústria conserveira, atividades que ao longo dos séculos moldaram a sua paisagem, a sua arquitetura e a própria forma de viver e de comer.
A competição reúne representantes das regiões do Porto (Hugo Portela, Cibû, Matosinhos), Lisboa (Mauro Álison, Moita), Norte (Helena Castro, Cambo, Ponte de Lima), Centro (Miguel Meneses, Viseu), Alentejo e Ribatejo (Luís Lopes, M'ar de ar Hotels, Évora), Algarve (Nuno Martins, Numa, Portimão), Madeira (Sofia Gonçalves, Royal Savoy Resort, Funchal) e Açores (Paulo Costa, Caldeiras & Vulcões, São Miguel), que irão disputar o acesso à grande final. O concurso desenvolve-se em formato de liga: os participantes enfrentam-se em quatro provas ao longo dos dois primeiros dias, sendo apurados os dois concorrentes com maior pontuação para a final, que terá lugar no último dia, perante o júri e o público.
As provas serão também uma oportunidade para o público acompanhar de perto o trabalho dos chefes, através de degustações ao vivo, aproximando a competição gastronómica dos visitantes e reforçando a dimensão participativa do evento.
Para além da competição, o Troféu Portugal promove um programa de sessões de debate com produtores regionais, criando um espaço de reflexão sobre a relação entre cozinha, território e mar. A iniciativa pretende dar visibilidade não só aos produtos nacionais, mas também a quem os produz, reforçando a ligação entre gastronomia, identidade local e sustentabilidade das comunidades produtoras.
Cinco provas para decidir o vencedor
Durante os três dias de competição, os participantes serão avaliados por um painel de chefes de cozinha reconhecidos no panorama gastronómico nacional. Já confirmados estão os nomes de Louis Anjos, (Verdelago Resort), que será o Presidente de Júri, Manuela Brandão (Pap’Açorda) e a investigadora Olga Cavaleiro, Catarina Correia (Casa de Chá da Boa Nova, duas estrelas Michelin), Margarida Rego (Terramay) e António Queirós Pinto, vencedor do concurso em 2025, no papel de jurado observador.
Entre os critérios considerados pelo júri estarão a apresentação e empratamento, sabor e aroma, pontos de cozedura e texturas, valor económico, execução comercial e harmonia e acondicionamento dos produtos, entre outros parâmetros técnicos e criativos.
O programa competitivo arranca no dia 3 de outubro, com duração de três horas cada, às 09h00 e às 14h00. No dia 4 de outubro, realizam-se a terceira e quarta provas, nos mesmos horários. A grande final acontece no dia 5 de outubro, tem lugar às 09h, seguindo-se, às 12h30, a cerimónia de entrega de prémios.
O vencedor da edição de 2026 será distinguido um prémio monetário de 3.500 euros.
Com a cozinha portuguesa, os produtos regionais e o mar no centro das atenções, o Troféu Portugal 2026 promete transformar Matosinhos, durante três dias, num ponto de encontro entre chefes, produtores, território e público, celebrando a diversidade e a identidade da gastronomia nacional.
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